آغاز داستان
جف پررا کسبوکار «جف’s Bagel Run» را در نوامبر ۲۰۱۹ از آشپزخانه منزلش راهاندازی کرد. چند سال بعد، او خانهاش را فروخت تا سرمایه لازم برای افتتاح اولین فروشگاه حضوریاش را تأمین کند. این شرکت به زودی شروع به فرانچایز کردن کرد و اکنون ۲۵ شعبه دارد.
عشق به بگلها
جف پررا، ۴۸ ساله، فرایند راهاندازی کسبوکارش را به عنوان یک «داستان عاشقانه» توصیف میکند. همه چیز با تلاش او برای تهیه بگلهای ایدهآل برای همسرش، دانیل، در یک نقطه عطف در زندگیشان آغاز شد. پررا که بیش از دو دهه در خردهفروشی برای برندهای بزرگ مانند «تارگت»، «اپل»، «نورث فیس» و «آدیداس» کار کرده بود، در آگوست ۲۰۱۹ از یک شرکت خدمات زندگی بازنشستگی اخراج شد.
تغییرات در زندگی
در همین زمان، دانیل که در خانه با فرزندانشان بود، آماده بود تا دوباره به بازار کار برگردد و پیشنهاد داد که پررا به عنوان والد در خانه بماند. پررا با این تغییر موافقت کرد و این تصمیم به خوبی پیش رفت. قبل از اینکه دانیل به بازار کار برگردد، این زوج به طور منظم مسافت طولانی را برای خرید بگل طی میکردند. دانیل به پررا گفت که باید یاد بگیرد که بگل درست کند. اینگونه بود که پررا شروع به تهیه بگل کرد.
توسعه کسبوکار
شش سال بعد، کسبوکار بگل پررا، «جف’s Bagel Run»، ۲۵ شعبه دارد و در حال حاضر در مسیر رسیدن به ۱۵ میلیون دلار درآمد کل در سال جاری است. او برنامه دارد که حداقل ۴۰ فروشگاه دیگر در سال آینده افتتاح کند.
تلاش برای کمال
جف میگوید اولین بگل او «وحشتناک» بود و «بیشتر شبیه یک بیسکویت» به نظر میرسید زیرا او نمیدانست چگونه خمیر را رول کند، اما او به تلاشش ادامه داد. او ماهها را صرف تلاش برای درست کردن بگل کرد و انواع مختلف بگلها و ترکیبات مواد را امتحان کرد. آشپزخانهاش به آزمایشگاهی شبیه شد که در آن دستورالعملها روی یادداشتها نوشته شده و روی خمیرهای ذخیره شده در شیشهها قرار داشت.
افتتاح اولین فروشگاه
در نوامبر ۲۰۱۹، او منویی را در صفحات اجتماعیاش منتشر کرد و اعلام کرد که بگل میفروشد. «جف’s Bagel Run» به طور رسمی آغاز به کار کرد. او در ابتدا تنها یک سفارش دریافت کرد و هفت بگل فروخت. با اینکه در ابتدا استقبال کمی وجود داشت، پررا به کار خود ادامه داد و سفارشها افزایش یافت.
فروش خانه و تأمین سرمایه
تا سال ۲۰۲۱، عملیات به قدری از آشپزخانهاش فراتر رفته بود که خمیر بگل به یخچالهای موجود در گاراژش سرریز شده بود. در این زمان، دانیل تصمیم گرفت که شغل ششرقمیاش را ترک کند تا به پررا در انجام سفارشها کمک کند. او پیشنهاد داد که ریسک بزرگی را بپذیرند و خانهشان را بفروشند تا سرمایهای برای تأمین مالی کسبوکار داشته باشند. پررا موافقت کرد و در تابستان ۲۰۲۱، آنها خانهای را که در سال ۲۰۱۶ خریداری کرده بودند، فروختند.
کمپین کیکاستارتر
آنها همچنین یک کمپین کیکاستارتر راهاندازی کردند که در یک روز بیش از ۲۳,۰۰۰ دلار جمعآوری کرد تا برای خرید فر و تجهیزات کوچک هزینه کنند. در جولای ۲۰۲۱، پررا درهای اولین فروشگاه «جف’s Bagel Run» را در اورلاندو، فلوریدا، باز کرد. «این کار ترسناک و دیوانهوار بود»، پررا میگوید. «برخی فکر میکردند ما دیوانهایم، اما ما فکر میکردیم که چیزی داریم.»
موفقیت از طریق بازاریابی اجتماعی
پس از افتتاح درهای «جف’s Bagel Run»، صفها هرگز متوقف نشدند. این کسبوکار از ابتدا سودآور بود و بخشی از موفقیت آن به بازاریابی اجتماعی واقعی برمیگردد. پررا به جای ایجاد تبلیغات شیک، اجازه داد که دهان به دهان و اشتراکگذاری اجتماعی برند را تقویت کند.
گسترش و آینده
به لطف تلاشهای اجتماعی پررا، این کسبوکار رشد قابل توجهی را تجربه کرد و به سرعت گسترش یافت. اولین شعبه فرانچایز در سال ۲۰۲۴ افتتاح شد و تا پایان سال ۲۰۲۴، «جف’s Bagel Run» ۱۰ فروشگاه خواهد داشت. اکنون این فرانچایز ۲۵ شعبه در فلوریدا، کارولینای شمالی، کارولینای جنوبی، جورجیا، تگزاس و ایلینوی دارد.
نتیجهگیری
اگر پررا میتوانست یک چیز را در مورد سفر کارآفرینیاش تغییر دهد، آن این است که زودتر شروع کند. او میگوید: «فکر نمیکنم متوجه شده باشم که چقدر برای ریسک و چالش کارآفرینی اشتیاق دارم. این همیشه در من بود.»